銀座に新しくできた洋菓子のお店、「YATSUDOKI（ヤツドキ）」でシュークリームを買ってきました。

「YATSUDOKI（ヤツドキ）」は、自然な素材を使い、添加物を極力使用せずにお菓子を作り、それをお値打ち価格で提供することで有名な「シャトレーゼ」の都心型新ブランドだそうです。

シャトレーゼのシュークリームやプリンが大好きなので、高級版のシュークリームにも期待が高まります。

包みを開けると、良い香りがフワッと漂いました。
シュー皮には発酵バターを使っているらしく、持った感じはしっかりめ。

ちょっと割ってみると、バニラビーンズの粒々が見え隠れするクリーミーなカスタードがとろりとあらわれます。

このシュークリームの正式名は「八ヶ岳南牧村契約農場 しぼりたて牛乳のカスタードシュー」というのですが、名前の通り山梨県の八ヶ岳高原で育つ牛のしぼりたて牛乳と新鮮な卵が使われていて、そこにマダガスカル産やタヒチ産のバニラで甘い香りをつけてあるそうです。

見るからに濃厚な艶々のカスタードクリームは、厚めのシュー生地とのバランスが良くて美味しいです。とても気に入りました。

「YATSUDOKI」という名前は、八ヶ岳の「八」と「おやつ時」という言葉にちなんでつけられたとか。

ということで、午後３時半ぴったりにYATSUDOKIのシュークリームをいただいて本日のおやつといたしました。

Photo by Yoko Kadokawa

Information

YATSUDOKI
八ヶ岳南牧村契約農場しぼりたて牛乳のカスタードシュー　１個250円＋税

銀座みゆき通り店（カフェ有り）
東京都中央区銀座6-3-18　La La Grande GINZA 1F
TEL：03-3573-0222
営業時間：10:00 – 23:00

マロニエゲート銀座２店
東京都中央区銀座3-2-1（マロニエゲート銀座2 B2F）
TEL：03-6263-0946
営業時間：11:00 – 21:00

銀座７丁目店
東京都中央区銀座7–15–11
TEL：03-3543-1303
営業時間：10:00 – 21:00

青山表参道店
東京都港区北青山3-15-16 オラシオン青山ビル1F
TEL：03-3486-0558
営業時間：10:00 – 20:00

＊大阪、名古屋、札幌、福岡、仙台にも出店予定だそうです。
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